Vous commencez avec les meilleures intentions : vous sauvegardez des recettes saines, remplissez votre panier de chou kale et de quinoa, et investissez dans un autocuiseur. Mais soudain, tout bascule. Un projet professionnel colossal s’invite dans votre emploi du temps, vous devez prendre soin d’enfants (ou de parents) malades, ou encore passer une journée entière à courir après vos courses. Résultat ? Plus de temps (ni d’énergie !) pour préparer des repas. Alors, vous cédez à l’appel du fast-food ou commandez une pizza. Ce qui, inévitablement, vous laisse ballonné et découragé face à l’idée de manger sainement un jour.
Pourquoi il est important de manger sainement
Vos préoccupations sont légitimes. Une alimentation riche en graisses saturées, en sodium et en sucres peut entraîner de sérieux problèmes de santé : obésité, taux de cholestérol élevé, hypertension artérielle – autant de facteurs de risque pour les maladies cardiovasculaires. Pourtant, manger sainement ne nécessite pas toujours de passer des heures à planifier vos repas ou à remplir vos placards. Même lorsque la vie devient chaotique, il existe des astuces simples pour concocter des plats sains à la maison ou pour faire des choix alimentaires plus équilibrés lorsque vous êtes en déplacement.
Des solutions simples pour manger mieux même en période de stress
Il est tout à fait possible de rester sur la bonne voie, même lorsque vous vous sentez débordé. Que ce soit pour planifier des repas rapides à la maison ou pour faire de meilleurs choix en extérieur, voici quelques stratégies pratiques pour vous aider à préserver votre équilibre alimentaire, même dans les moments les plus mouvementés.
Options saines au restaurant
De nombreux restaurants proposent désormais des plats plus légers sur leurs menus, souvent accompagnés des informations sur le nombre de calories. Avant de sortir, jetez un œil aux menus en ligne pour repérer les meilleures options. Voici quelques conseils pour commander de manière plus saine :
- Commencez par une petite salade ou une soupe à base de bouillon. Cela constitue un début de repas nutritif et rassasiant, qui vous aidera à réduire votre consommation de calories au total.
- Optez pour des plats à base de légumes ou ceux contenant du poisson cuit au four, grillé ou rôti, ou du poulet sans peau.
- Choisissez des plats qui ne sont pas trop gras ou huileux. Par exemple, au lieu de commander des enchiladas au poulet recouvertes de fromage, préférez des tacos de poulet ou de poisson grillé. Évitez les aliments avec des sauces crémeuses ou des sauces épaisses.
- Demandez à remplacer les accompagnements gras tels que les frites, la salade de chou ou les pommes de terre en purée pleines de beurre par des légumes ou une salade.
- Les portions servies dans les restaurants sont parfois trop grandes. Vérifiez si des portions plus petites sont disponibles. De nombreux restaurants proposent des « demi » salades ou sandwichs sur demande. Sinon, n’hésitez pas à demander un doggie bag et à emporter une partie de votre repas (environ un tiers à la moitié du plat).
- Si vous avez envie de dessert, optez pour des fruits frais ou du sorbet.
Meilleurs choix de restauration rapide
Manger au fast-food ne signifie pas nécessairement engloutir un cheeseburger gras et des frites salées. Aujourd’hui, de nombreux restaurants de fast-food offrent des options plus saines. Beaucoup d’entre eux publient également les informations nutritionnelles de leurs menus en ligne.
Pour un repas rapide et équilibré, choisissez des endroits où vous avez plus de contrôle sur ce que vous commandez. Dans un restaurant de sandwichs, il est facile de faire des ajustements sains, comme demander sans mayo, ajouter des légumes supplémentaires et opter pour du pain complet. (En plus, ces établissements proposent souvent des salades et des soupes.) Les restaurants ethniques proposant des bols à composer soi-même, des options végétariennes ou des assiettes de viande et légumes grillés sont également de bons choix.
Si vous devez passer par un drive traditionnel, voici quelques conseils à garder en tête :
- Évitez les aliments frits (par exemple, les frites, les rondelles d’oignon, les morceaux de poulet panés et les nuggets).
- Un sandwich au poulet grillé sans peau contient moins de graisses saturées qu’un burger.
- Commandez les plus petites portions — ne choisissez pas l’option « supersize ». Commander la version enfant du fast-food que vous aimez vous permet de satisfaire votre envie avec beaucoup moins de calories.
- Évitez les accompagnements et garnitures riches en calories.
- Passez votre tour sur les boissons sucrées en faveur de l’eau, du thé non sucré ou du lait écrémé ou demi-écrémé.
Astuce pour garder vos repas frais
Si vous préparez vos repas à l’avance, optez pour des Sacs isothermes de qualité pour repas et boissons afin de conserver vos aliments frais et éviter de céder à la tentation d’acheter des plats moins sains.
Kits de repas prêts à cuisiner : une solution pratique
Si le temps nécessaire pour rassembler des recettes, planifier vos repas pour la semaine et faire les courses est ce qui vous empêche de manger des repas sains à la maison, il existe une solution facile : les boîtes de repas par abonnement.
Il existe plus de 100 entreprises différentes qui vous livrent chaque semaine des courses pré-packagées pour plusieurs repas. Certes, le coût est plus élevé que si vous faisiez vous-même la planification et les courses, mais beaucoup trouvent la commodité de ce service tout à fait rentable. Lorsque votre box de repas est livrée, il vous suffit d’assembler les ingrédients pré-mesurés et de suivre les instructions de cuisson pour préparer des dîners équilibrés, délicieux et parfaitement portionnés en quelques minutes. Vous pouvez choisir parmi une liste de recettes en constante évolution. De nombreuses entreprises proposent également des options faibles en glucides, faibles en calories, sans gluten ou végétariennes. De plus, vous évitez de devoir acheter des ingrédients que vous n’utiliserez jamais et qui finissent par moisir dans le réfrigérateur.
Manger équilibré : un choix essentiel, où que vous soyez
Que vous mangiez à l’extérieur ou à la maison, il est essentiel de penser à une alimentation équilibrée. Cela signifie veiller à obtenir un bon mélange de protéines maigres, de légumes, de fruits, de grains entiers et de produits laitiers faibles en matières grasses.
Avec une telle variété d’options de repas pratiques disponibles et toutes les informations nécessaires pour faire des choix alimentaires intelligents et bons pour votre cœur, vous pouvez vous sentir bien dans vos habitudes alimentaires, même lorsque la vie devient trépidante.